在繁忙的贸易市场中，有一群人形成了敏锐的眼睛。他们都是螃蟹的“优质守门人”和“定价者”。下一个
在繁忙的贸易市场中，有一群人形成了敏锐的眼睛。他们都是螃蟹的“优质守门人”和“定价者”。接下来，关注记者的镜头，以30年的工作经验识别一个“金蟹挑选者”。
随着夜晚的流逝，螃蟹拾音器Yu Chengbin忙于江苏Xinghua的国家螃蟹市场。我看到她拉了一只雌蟹，露出牙齿和爪子，首先捏住了螃蟹腿，然后举起螃蟹的胃进行观察。在短短几秒钟内，选择了一只细蟹。
螃蟹采摘者Yu Chengbin：腿应该坚硬而坚固，柔软的腿不起作用。我 - 在你的肚子上看。内部应该是红色的，红色更好。在我们手工选择螃蟹之后，物品的价值超过100元，而邪恶的螃蟹则每人的价格为10或20元。因此，螃蟹的质量取决于螃蟹拾取器。
Yu大师告诉记者，有一个可以选择螃蟹的星座：“绿色壳，白色胃，金色CL“aws，黄毛”，即蟹壳青黑色，表面光滑有光泽；胃白色，无污点；蟹爪尖金黄，坚硬有力；腿毛长而密，颜色淡黄。这样选出来的蟹，攻击性大，呈黄色，肉质鲜甜。
每年中秋节到12月底，采蟹人都热情高涨。在安丰国家螃蟹市场，采蟹工人从下午 3 点开始工作。每天到早上6点，选择一条路，平均每小时捕蟹数公斤。今年是于大师选择CRsAB的第30个年头。
采蟹工于成斌：采蟹工不仅会选，还会看螃蟹。他知道螃蟹掉落后能选出多少优质螃蟹，螃蟹还能存活多少天。如果天气不好，螃蟹很容易死亡，所以预防很重要。
焦凯勇，新安丰全国螃蟹市场总经理江苏省GHUA市：目前，整个市场上大约有1,500个螃蟹采摘者。通常，我们每个摊位需要大约10个螃蟹采摘器。它给我们留下了一个很大的空间。在600到900个螃蟹采摘者之间，螃蟹采摘者的平均收入约为每月20,000元。
